在炎热的夏天，消费者常常把瓶装矿泉水冷冻后饮用，由此，常常出现沉淀，而导致消费者对矿泉水质量产生质疑。

    这是因为有些矿泉水矿化度较高，冷冻后矿物盐溶解度降低，在过饱和条件下结晶析出，国家标准GB8537-1995中就有规定：“在摄氏零度以下运输与贮存时，必须有防冻措施”。所以冷冻并不符合规定，但并不影响饮用，只是感观上差一些，故矿泉水的贮存宜冷藏不宜冷冻。但对贪凉的人来讲，懂得其中原因，冷冻也无妨。