饮用天然矿泉水、饮用矿泉水及其它

许树国 

   人们在饮用矿泉水时，很少注意其品种和分类，其实这里面讲究很多，现就常见的饮用天然矿泉水、饮用矿泉水等提出一些看法。

   饮用天然矿泉水国家已颁布规范，它是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

   可以说，它是在特定的地质构造和特殊的水文地质条件下，经过自然净化、过滤、离子交换富集等综合作用，将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中，形成了既干净、安全、无污染，又富有营养的好水。天然矿泉水是长期运移、储存在含水层中，其年龄最短也在几十、几百年，有的地区其年龄达几千年，乃至几万年。 

   在天津地区，这种饮用天然矿泉水产地主要分布于蓟县及宝坻区北部地区。矿泉水的勘查工作，除化学成分全部符合矿泉水国家标准外，还需要经过一年的水位、水量、水温和水质动态监测，其动态变化基本稳定，环境清洁、无污染。

   而“饮用矿泉水”不属于天然矿泉水，目前国家尚未颁布有关规范，它的出现只是弥补市场上饮用天然矿泉水的供应不足。天津市所产的饮用矿泉水几乎全部是地下热水经处理而成，产地分布于天津市中部和南部地热异常区。由于地下热水长期运移、储存于深部地层，受高温、高压等因素影响，地下热水与周围岩石长期作用，也将岩石中的大量矿物质、微量元素转移到水中。因为地下热水中除具有较多的有益元素外，还具有较多的有害元素。需经人工处理，保留有益元素，剔除有害元素，所以它是人工处理产品，不属于天然矿泉水。

   上世纪九十年代初期，一度流行矿泉壶，还陆续出现多种矿物质饮品水，这些水均属于人工矿化水。矿泉壶的制水工艺为：自来水经活性碳过滤，经麦饭石等矿化，再经紫外线消毒等制成矿化水。矿泉壶出水所含矿物质和微量元素含量不稳定，始终处于变化状态，它的过滤、灭菌效果也随使用期延长而变差，现在已经被淘汰。矿物质饮品水是人工合成的，在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质试剂，制成人工矿化水，目前国家尚未制定有关标准，且其微量元素含量难于稳定。长期的实践和大量的实验资料表明，天然矿泉水具有的医疗保健效果是人工配制的“矿化水”所无法比拟的，即使其化学成分可模拟的完全相同，但其医疗保健效果则大不一样，甚至有的人工矿化水完全达不到天然矿泉水的医疗保健效果。

   最近媒体炒的火热的“微型净水厂”，甚至宣传它制出的水可超越矿泉水，似乎宣传的过了头。这种设备存在着与矿泉壶同样的弊病，由于使用频率和流量不同，其矿化作用也不稳定。从天然矿泉水形成的机理和过程可以看出，矿泉水的形成需要很长时期，少则几十年，多达上百、上千，甚至上万年，而这种设备经过一个很小的麦饭石装置的瞬时过滤，就试图将自来水矿化是不可能的。严格地说，其矿化作用微乎其微，甚至根本不起作用。

   人们为了保健，为了强身，重视饮水质量，积极寻求各种保健方法是可以理解的，但一定要重视科学，避免被商家“忽悠”。回想起“文革”期间不少人抱着公鸡排队 “打鸡血”、八十年代初期不少人大罐小罐养“红茶菌”、九十年代初抢购矿泉壶，如今都成了过眼云烟，可笑至极。历史的经验值得注意，接受教训吧。还是踏踏实实地、科学地喝点饮用天然矿泉水更可靠、保险！

   注：本文作者为天津市地下水资源管理办公室原总工、教授级高级工程师。